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¿Por qué cocinar al vapor te permitirá perder peso y comer sano? La cocción al vapor no requiere aporte de materia grasa. Quien dice «menos grasa» dice «menos calorías», y quien dice menos calorías dice «perder kilos». Otra ventaja: los alimentos al vapor conservan todas sus propiedades nutritivas y gustativas. El caldo de hervir al vapor los alimentos también se puede consumir y podrás disfrutar de su alto contenido en vitaminas. Truco adicional: añadir las hierbas o especias a los alimentos al vapor. La cocción lenta permite mezclar armoniosamente los sabores y dará más sabor a preparaciones sencillas. Para hervir al vapor se puede utilizar una olla al vapor eléctrica o una cuscusera. Consejo: cuidado con mezclar alimentos cuyo tiempo de cocción sea diferente o cuya combinación gustativa resulte sorprendente.
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